Салат "Beautiful woman"

Description

Цей салат я присвячую чарівній, ніжній, сонячній beautiful woman! Тобі, Людочко!

Ingredients

Селера кореневої

1/2 шт
Морква

1 шт
Огірок

1 шт
Яблуко

2 шт
Лимон

1 шт
Йогурт

200 г
Перець чорний

Cooking

Корень сельдерея вымыть, почистить, нарезать длинной соломкой.

Теперь сельдерей необходимо на полминуты окунуть в кипящую воду (я уложила сельдерей в дуршлаг, дуршлаг - в кастрюлю и залила кипятком из чайника),

После чего поместить в очень холодную воду, в которую по вкусу добавлен лимонный сок (для того, чтобы вода была не просто, а очень холодной, я положила в чашу с водой лёд. Ничего не имея против лимонного вкуса в овощном салате, выдавила в воду сок 1/2 лимона), на 15-20 минут.

Таким же способом, что и корень сельдерея, то есть длинной соломкой, нарезать очищенную морковь,

Огурец, предварительно очищенный от кожуры,

И яблоко, также без кожуры. После снятия пробы мне показалось, что одного яблока не достаточно, и потому в этом салате - два яблока, одно кисло-сладкое, другое просто сладкое, оба сочные и не рыхлые.

Заправка для салата предельно проста: в йогурт добавить по вкусу лимонный сок (у меня 2 ст. л.), чёрный перец (горошины перца раздавлены мною в ступе) и соль (я обошлась без неё вовсе). Размешать.

Сельдерей хорошенько отжать, все подготовленные овощи и фрукты смешать, полить заправкой и подавать к столу.

Сегодня я подаю этот салат так. Сегодня это - салат-посвящение.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review