Description
Вчора купила цебро вишні для варення. Ось сиджу і дістаю кісточки. Так як заняття нудне, то спогади спливають один за одним. Згадала я, як мене моя прабабуся змушувала діставати кісточки з вишень для вареників. Вони в неї такі смачні були. А ще я згадала, що в якийсь старий зошит я записувала рецепт. Розібралася я з вишнями і затіяла пошуки того самого зошита. Знайшла. І виставляю на ваш суд ці суперські (просто я дуже люблю їх, напевно, спогад про дитинство ще більше посилює любов до них) вареники.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
-
Молоко
200 мл
-
Масло вершкове
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Вишня
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
Cooking
В теплом молоке растворяем сахар и разводим дрожжи. Затем добавляем растопленное масло и яйцо. Хорошенько перемешиваем венчиком.
Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. У меня ушло примерно 3,5 стакана муки. И ставим наше тесто на 1 час в теплое место. За это время можно подготовить вишни: достать из них косточки.
Через час наше тесто увеличится вдвое. Берем вишни, сахар, тесто и немного муки для обвалки.
Отрываем кусочек теста, формируем из него колбаску и нарезаем не очень маленькими кусочками. Из них делаем лепешечки, кладем в каждую несколько вишен и 1 ч.л. сахара.
Пока лепим вареники ставим воду для них. Кастрюлю можно обвязать марлей. Если у кого есть пароварка , то подойдет как нельзя кстати. Я поставила две кастрюли, чтобы было быстрее.
Вот столько вареников у меня вышло.
Когда закипит вода, выкладываем наши вареники на наше сооружение, типа пароварки :-). Обязательно надо накрыть крышкой.
Минут через 10-12, когда они примут такой вид, снимаем наши варенички.
Складываем их в посудину и кладем сверху кусочки масла сливочного. Накрываем крышкой и встряхиваем.
Вот такая вкуснятина получается.
Такие вареники можно есть и с сахаром, и со сметаной, и с медом. Вообщем, кому что по душе. Приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.