Description
Ніжна баклажанова закуска.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Бринза
100-150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Зелень
-
Для панірування
-
Для смаження
-
Спеції
Cooking
Баклажаны очищаем, разрезать на "медальоны", насыпать соль, дать стечь горечи. Постарайтесь, чтобы в этой же последовательности их складывать.
Начинка: сыр натереть на крупной терке, положить яйцо
Зелень мелко нарезать, специи
Баклажаны вымыть от горечи, кладем начинку между двумя "медальонами"
Отдельно в мисках - в одну положить муку, в другой взбить яйцо. "Mедальоны" вначале обвалять в муке, затем в яйце
Обжарить в кипящем масле (при закрытой крышке).
Выложить обжаренные баклажаны на салфетку (во избежание лишнего жира)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.