Description
Ще один рецепт улюбленої каші. Пам'ятаю, коли вперше готувала, чоловік зайшов на кухню, відкрив кришку сковороди і жалібно (навіть з якоюсь образою) на мене подивився: "А де ж м'ясо? я їстиму одну кашу?!" А після першої ложки його вираз обличчя став як у щасливої дитини. Я на той час ще ніколи не бачила, щоб мій чоловік їв і співав одночасно від насолоди :))) Якщо ви ніколи не куштували цей варіант гречушки, то бігом на кухню! Смачно, корисно та швидко!
Ingredients
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Фарш м'ясний
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
1. Гречку промыть, смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда нашу крупу, подсушить на среднем огне. Далее я высыпаю ее в миску, дабы не мыть потом 2 сковородки.
2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время нашей "сушки"). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Далее добавляем наш фарш, разбивая комочки. И в конце добавить томатную пасту (или порезанные помидоры БЕЗ кожицы), тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5 (пока фарш не потемнеет)
3. К мясу и овощам выложить гречку
4. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой пока вода не испариться. Взять вилочку и попробовать, если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок (или использовать чесночницу), перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.