Здобний пиріг з вишнею "До чаю"

Description

Здрастуйте, дорогі кухарі! Сьогодні я до вас із найніжнішим, неймовірно смачним та ароматним пирогом! Хотілося приготувати своїй сім'ї чогось смачного до чаю, ось такий пиріг у мене вийшов. Дуже простий у приготуванні. Солодкий, із приємною кислинкою вишні. Частуйтесь на здоров'я!

Ingredients

Молоко

200 мл
Масло вершкове

80 г
Дріжджі

1 ч. л.
Цукор

9 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Ванілін

1 г
Борошно пшеничне

400 г
Яйце куряче

2 шт
Крохмаль

1 ст. л.
Вишня

200 г
Олія

2 ст. л.

Cooking

Растопить 60 гр. сливочного масла, добавить ванилин.

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить к маслу яйца.

И молочную смесь. Перемешать. Частями ввести муку.

Замесить тесто, примерно как на оладьи. Оно не должно быть густым. Я вымешивала ложкой. Плотно накрыть и убрать в теплое место на 40 минут. Ещё раз вымесить. Смазать форму растительным маслом и присыпать мукой.

Переложить тесто в форму, у меня разъёмная, диаметр 24 см. Я перекладывала, помогая ложкой. Накрыть плёнкой. Расстоять в тёплом месте 20 минут.

Ягоды подготовить заранее. Разморозить и откинуть на сито, чтоб стёк сок. Можно взять свежие.

В тарелке смешать столовую ложку муки и столовую ложку крахмала. Хорошо обвалять ягоду.

Выложить ягоды на тесто. Слегка вдавить их. Накрыть плёнкой. Убрать в тёплое место ещё на 20 минут.

Перед выпеканием разложить кусочки сливочного масла, оставшиеся 20 гр. Отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить деревянной шпажкой, я это делаю зубочисткой.

Сварить сироп: к соку от вишни добавить сахар 2 ст. ложки и проварить на небольшом огне несколько минут. Когда сироп остынет, он загустеет, так что сильно его уварить не нужно.