Description
Просто та смачно! Робила цю страву тиждень тому, але не фотографувала. А моїм чоловікам дуже сподобалося, довелося повторити. Цього разу зробила фото, щоби поділитися з вами рецептом. Незважаючи на ВЕЛИКУ кількість часнику, специфічний часниковий запах відсутній, так що можна сміливо їсти курочку і перед побаченням.
Ingredients
-
Окірочок курячий
4 шт
-
Борошно пшеничне
2-3 ст. л.
-
Перець чилі
-
Оливкова олія
3-4 ст. л.
-
Часник
20 зуб.
-
Бульйон
450 мл
-
Вино біле сухе
4 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Спеції
Cooking
Из 40 минут готовки 25 минут можете заниматься своими делами... Готовила на двоих, взяла, соответственно, в два раза меньше продуктов. Чеснок чистим, режем пополам. Ножки куриные "раздеваем" и
... из шкурок варим бульон (все идет в дело). Солим бульон по вкусу.
В пакет насыпаем муку, соль (примерно 1/2 ч.л.), чуточку перца чили. Засовываем в пакет по две ножки (куриные! не свои :) ), пакет закрываем и хорошо встряхиваем, чтобы мука со специями равномерно распределилась на мясе. В разогретом оливковом масле обжариваем 1 минуту чеснок, вынимаем его на блюдце и отставляем в сторону. Пока.(Оставлять чеснок в кастрюле не советую, он пережарится и станет горьким). А в чесночном масле обжариваем курицу до румяности (4-5 минут с каждой стороны).
Возвращаем чеснок к курице, вливаем наш бульон из шкурок, вино, кидаем лавровый лист, пробуем на соль, если мало - добавляем, перчим по вкусу, закрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим курочку 20-25 минут. Готовую курицу выкладываем на блюдо, а оставшийся соус увариваем наполовину на сильном огне, то и дело помешивая.
Пока тушилась курица, добавила к оставшемуся бульону воды, соли по вкусу и сварила рис для гарнира. При подаче поливаем курицу и рис соусом, сверху выкладываем чеснок. Пальчики оближешь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.