Description
Іноді у житті трапляються складні часи. Як то кажуть, гроші були, гроші будуть, але зараз трохи немає. І що тепер - залишити сім'ю без сніданку? Звичайно, ні, адже у морозилці завжди дещо можна знайти. А коли всього потроху – що можна приготувати? Звісно, паштет! І вийде він ніжний, із вираженим смаком м'яса та грибів. Дуже економний, не жирний, дуже смачний та поживний. Набагато краще готових паштетів з баночок і втричі дешевше точно. Почнемо?
Ingredients
-
Свинина
150 г
-
Печериці
5 шт
-
Крупа манна
4 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Мясо промыть, шкурку поскрести, залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Снять пену, добавить половинку луковицы, замороженные шампиньоны, посолить и варить до готовности, даже немного разварить.
Вынуть мясо и овощи, а на бульоне заварить густую манную кашу. Остудить.
Половинку луковицы и маленькую морковь измельчить и спассеровать в масле до золотистости. Остудить. Выложить в чашу блендера мясо, грибы, остывшую кашу и овощную пассеровку. Измельчить в однородную массу.
Добавить свежесмолотый перец и свеженатертый мускатный орех и измельчить паштет еще раз.
Готовый паштет охладить в холодильнике и подавать на хрустящих хлебцах или свежем хлебе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.