Description
Невагомі, ніжні, пухнасті булочки з незрівнянним кокосовим ароматом та смачною заливкою. З чашкою гарячого ароматного чаю з масалою. Таке східне частування я зварила для коханої подруги-Вікуші victoria ms. Не втомлююся дякувати долі, що подарувала мені таку людину! Пригощайся, люба, все для тебе!
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Вода
70 мл
-
Цукор
3 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Стружка кокосова
1 горст.
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Ванілін
1 щепот.
-
сир
150 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Стружка кокосова
80 г
-
Вершки
200 мл
-
Цукор
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Стружка кокосова
20 г
-
Ванілін
1 щепот.
Cooking
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Муку непременно просеиваю дважды. Молоко смешиваю с теплой водой и продукты беру комнатной температуры, масло растапливаю. Вымешиваю тесто и оставляю подходить не менее, чем в 2,5 раза по объему.
Для начинки смешиваю мягкий творожок с сахаром и кокосовой стружкой в однородную пасту. Благодаря Викушиной щедрости кокосовой стружки у меня много!
Тесто подошло и работать с ним одно удовольствие! Только руки и стол смазать маслом нужно.
Раскатать тесто в пласт толщиной около сантиметра. На середину дорожкой выложить начинку и свернуть в плотный рулет.
Нарезать рулет ровными кусочками и поставить их в форму.
Дать булочкам подойти вдовое и выпекать в духовке с паром до румяной корочки при 200 градусах.
Пока пекутся булочки, смешать густые сливки с яйцом, сахаром и пробитой в кофемолке кокосовой стружкой. Вынуть румяные булочки и аккуратно полить их заливкой. Лучше сделать это дважды, вылив половину и немного запечь ее в духовке, а затем вылить вторую часть и оставить в горячей выключенной духовке доходить.
Готовые булочки выложить в полотенце на решетку и аккуратно прикрыть сверху крышкой для микроволновой печи с открытым клапаном, чтобы избежать лишнего отпотевания. Булочки должны полностью остыть и пропитаться. Лучше всего оставить их на ночь.
А подавать ароматные кокосовые булочки очень вкусно с чаем массала. Когда у вас есть отличная гарам-массала, приготовить такой чай не составит труда! Достаточно заварить хороший черный чай, добавив в настой смесь пряностей и заправив готовый напиток горячими 10% сливками.
Ммммм – очень вкусно, просто сказка! Восточная сказка!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.