Description
Ці ароматні хрумкі пиріжки з найтоншого, як папір, тіста припадуть до душі як дорослим, так і дітям. Кардамон надає солодкуватий рисово-яблучній начинці нотку сходу, я навіть сказала б, вишуканості. Завдяки таким простим і смачним стравам так легко постити.
Ingredients
-
Олія соняшникова
70 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Вода
100 г
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Рис
120 г
-
Яблуко
600 г
-
Вода
100 мл
-
Цукор
5 ст. л.
-
Кардамон
5 шт
Cooking
Готовим начинку. Яблоки очистить, нарезать на небольшие кубики, засыпать сахаром. Дать постоять минут 10, чтобы яблоки дали сок. Вынуть семена из коробочек кардамона, измельчить в ступке, добавить в яблоки.
Влить немного воды, потушить до мягкости яблок - минут 10-15.
Рис промыть, отварить до готовности. Смешать с яблоками. Начинка готова.
Готовим тесто. Воду (температура 40 град.), растительное масло рафинированное "Олейна", соль, муку соединить.
Заместить тесто. Вначале оно будет жестковато, но когда отдохнет, станет однородным и мягким. Оставить тесто на 15 минут, накрыв пленкой.
Разделить тесто на 18 частей по 25 г каждая. Каждую часть раскатать как можно тоньше. В идеале раскатанное тесто должно просвечиваться.
Положить 1 ст. л. начинки на один край теста.
Прикрыть начинку с боковых сторон тестом. Скрутить рулетом.
Заготовки выкладывать на застеленный бумагой для выпечки противень, прикрывая пленкой, чтобы они не покрылись корочкой.
Выпекать при 200 град. 40 минут, до слегка румяной корочки. Постимся постом приятным!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.