Description
Chausson aux pommes (Шоссони з яблуками) - що буквально означає "тапки з яблуками". Традиційний шоссон - це справді повітряна булочка з листкового тіста з начинкою з яблук. У Франції шосони продаються повсюдно, у нас вони велика рідкість. А, тим часом, вони такі смачні!.. "Круасан - це смак ранку, булочка з шоколадом - смак полудня, а шоссонами можна насолоджуватися протягом усього дня."
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
400 г
-
Пюре фруктове
250 мл
-
Яблуко
1 шт
-
Цукор
20 г
-
Масло вершкове
20 г
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Тесто раскатать в пласт. Вырезать кружочки в тесте диаметром 10 см (можно чуть меньше). Форма у шоссонов должна быть похожа на полумесяц – «тапки».
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Порезать тонкими пластинками.
На середину круга выложить одну-полторы чайной ложки яблочного пюре. Я использовала джем. На него сверху 2-3 дольки яблока.
Сверху положить кусочки масла и посыпать сахаром. Примерно пол чайной ложки.
Сложить полукругом и тщательно защипнуть края. Переложить на противень, проколоть ножом, для выхода пара.
Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку запекаться при 200 С в течение 15-20 минут.
Вообще для яблочной начинки яблоки надо потушить в сливочном масле с сахаром и лимонным соком до мягкости, потом остудить и можно начинять. Но если нет времени и нужно сделать действительно на скорую руку, можно приготовить и такой вариант.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.