Шановні кухарі, не знайшла такого рецепту на сайті, тому публікую на свій страх і ризик (якщо не помітила, то не судіть суворо). Іноді, в магазині не помітиш "бочок" чи не вистачило часу на те, щоб зробити заготівлю відразу після покупки, а помідори та перець вже починають псуватись!? Прикро! Цей кетчуп я роблю з помідорів та перцю, які вже почали псуватися (трохи), а викидати шкода (через ціну на продукти). Якось я подала такий кетчуп доньці моєї близької подруги (дівчинка досить вибаглива у питаннях їжі) і вона сказала: "Мам, а давай такий же зробимо. Дуже смачний. Попроси у тітки Насті рецепт." ;-) Зберігається добре, головне обрізати "все зайве" і як слід проварити ;-) Для мене це паличка-виручалочка, якщо треба переробити овочі, які намагаються зіпсуватися. Їсти можна відразу і дуже смачно!