Description
Запечена скумбрія з лимоном, помідором та цибулею у фользі. Рецепт кулінара Chudo, за що їй велике спасибі.
Ingredients
-
Скумбрія
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Кінза
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Рыбу помыть, выпотрошить.
...
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
Рыбу натереть солью, перцем, приправой. С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать).
Смазать с двух сторон рыбу майонезом.
Выложить на фольгу. Снизу и сверху на рыбу положить крупно порезанную кинзу.
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов. Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.
Хочу сразу дать рекомендацию. Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку. Лучше сделать проще. Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге. Рыба получилась ну очень вкусная! Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.