Description
Донедавна квасоля в нашій родині залишалася в тіні, якось ніколи я її не готувала... сочевиця... ну, горох любимо, а от із квасолею якось не склалося. Але коли я приготувала цей рецепт, ми докорінно змінили своє ставлення до квасолі, і тепер вона буде найчастішим гостем у нашій родині. А тому, прошу всіх під кат...
Ingredients
-
Перець чорний
2-3 шт
-
Олія
-
Кмин
-
Лист лавровий
1 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Ковбаски
2-3 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець болгарський
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Квасоля
300 г
Cooking
Для этого рецепта я использовала белую фасоль от компании Мистраль.
Фасоль залить холодной водой на ночь. На утро слить воду, промыть, вновь залить водой, добавить лавровый лист, несколько горошин перца и варить до готовности, но не разваривать.
Лук очистить и мелко нарезать. Колбаски очистить и нарезать кружочками. Чеснок тоже очистить и расплющить ножом. Разогреть сковороду и обжаривать на растительном масле около 5 минут, при этом периодически помешивая. Снять с огня, добавить паприку и перемешать.
Средние помидоры помыть, сделать надрезы и обдать кипятком, снять шкурку.
Нарезать их кубиками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.
Помидоры и перец добавить в сковороду и томить около 5 минут. Затем добавить фасоль с отваром, тмин, соль по вкусу и варить еще 10 - 15 минут.
Все, можно подавать к столу!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.