Description
Цей рецепт призначений для тих, хто любить овочі та фрукти та не боїться експериментувати. Легкий, ароматний суп на обід порадує та приємно здивує ваших близьких.
Ingredients
-
Брокколі
200 г
-
Груша
100 г
-
Цибуля-порей
25 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Сіль
-
Кунжут
-
Паприка солодка
-
Петрушка
-
Бульйон
500 мл
-
Курка
30 г
-
Розмарин
Cooking
Приготовьте продукты, которые вы видите на первой фотографии. И ещё нам потребуется 500мл. куриного бульона, который я забыла сфотографировать.
Для начала мы очистим грушу, освободим её от сердцевины и нарежем кубиками. Лук-порей разрежем вдоль, хорошо помоем под проточной водой и мелко порежем.
Разогреем на сковороде растительное масло, добавим к нему 1 ст. л. сливочного масла и немного обжарим лук, потом положим грушу, следом пойдёт капуста брокколи. 3 минуты будет достаточно обжаривать все овощи. Заливаем их кипящим бульоном и держим на огне 2-3 мин. Вытаскиваем самые красивые соцветия брокколи, а остальное измельчаем ручным блендером. Отварную курицу режем на кусочки и опускаем в горячий суп, чтобы мясо прогрелось. Туда же опускаем и соцветия отложенных брокколи.
Минут через пять можно подавать Для этого петрушку нужно мелко порубить и украсить суп. Посыпать сверху щепоткой молотой паприки. И положить для украшения и аромата веточки свежего розмарина.
Для тех, кто любит, можно поджарить на сухой сковородке кунжут до лёгкой румяности и посыпать сверху суп.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.