Description
У моєму далекому дитинстві груздянку варила моя бабуся. Я живу в Сибіру, і ця страва тут не рідкість. Через кліматичні умови, сибіряки славляться суворим народом. Пропоную Вам спробувати зварити цей суп і, можливо, Ви багато зрозумієте про сибірський характер!
Ingredients
-
Гусак
600 г
-
Гриби
300 г
-
Картопля
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
60 г
-
Зелень
30 г
-
Перець запашний
6 шт
-
Лист лавровий
2
-
Сіль
2 г
-
Перець чорний
2 г
-
Капуста квашена
250 г
Cooking
Из этих продуктов будем варить суп.
Варим гуся около 2 - х часов. Я варила в скороварке 15 минут. Капусту обжариваем вместе с луком.
Когда гусь сварится, выкладываем его из кастрюли. В бульон добавляем капусту и варим 10 минут. Затем добавляем нарезанные грузди и картофель. Варим ещё 15 - 20 минут. За 5 минут до окончания варки кладём перец горошком и лавровый лист. Пробуем, солим. Суп достаточно кислый, поэтому "выравниваем" вкус добавлением сахара.
В тарелку кладём нарезанные ломтики гуся, наливаем суп. Сверху - ложку сметаны, посыпаем зеленью. МИЛОСТИ ПРОШУ К НАШЕМУ СТОЛУ!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.