Description
Цей суп був вигаданий моєю мамою в роки розбудови. Коли м'яса не було, макаронні вироби бажали кращого. Суп смачний, ситний :)
Ingredients
-
Тушенька
1 бан.
-
Картопля
600 г
-
Морква
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Вода
2 л
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Зелень
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
-
Лист лавровий
1-2 шт
Cooking
Делаем тесто для клёцек - замешиваем воду, соль, муку. Даем отдохнуть минут 15-20 минут.
Нарезаем половину головки лука кубиками. Высыпаем в кипящую воду. Варим, пока вода не приобретет зеленоватый оттенок.
Нарезаем 200 гр морковки и картофель брусочками. Высыпаем в кастрюлю с луком. Солим.
Нарезаем тесто. Сначало крутим колбаску, а потом уже на свой вкус определяем размер клёцек. Я делаю большие - ребенок так больше любит. Высыпаем вариться к овощам.
Делаем поджарку. Половину лука нарезаем, морковку (оставшиеся 200 гр) натираем на терке. Пассeруем до золотистого цвета. Выкладываем в кастрюлю к клецкам и овощам.
Открываем тушенку. Делим, как тортик, и высыпаем в кастрюлю. Варим еще минут 10.
В конце приготовления заправляем чесноком, зеленью и лавровым листом. Даем постоять минут 20. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.