Description
Дівчатка, знаю, що на сайті цих баклажанів – море. Але не можу не поділитися, бо робиться блискавично!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Морква
1 шт
-
Сіль
1 ст. л.
-
Оцет
100 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Перець чорний
5 шт
-
Лист лавровий
3 шт
-
Вода
1 л
-
Оливкова олія
-
Кріп
Cooking
Первым делом ставим на огонь кастрюлю с литром воды. добавляем соль. сахар. перец горошком. лавровый лист и. по желанию. зонтик сухого укропа.
Режем баклажан брусочкаи. Сильно мельчить не надо. так чтоб удобно было брать на вилку.
А вот и рассол закипел. Добавляем винный уксус и опускаем в воду баклажан. Варим после закипания ровно ДВЕ минуты.
Откидываем на дуршлаг и ставим сверху небольшой гнёт. Я приспособила банку из-под варенья.
Пока баклажан остывает. трём морковь на терке для моркови по- корейски. лук режем полукольцами тоненько. Я люблю поострей. по этому лук ещё сбрызгиваю уксусом и добавляю острый перец на кончике ножа. Но -это по желанию. А вот присолить слегка надо.
Баклажан остыл до комнатной температуры. Соеденяем всё в салатнике и заправляем рафинированым маслом. ну это по желанию. Просто. мне кажется именно в этом салате. запах масла как- то мешает. Перекладываем в баночку и отправляем холодильник. Вот. Есть можно сразу. Хорошо с картошечкой... И под рюмочку...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.