Description
Ось і знову підкрався час заготівлі. Цього разу хочу поділитися з вами дорогі кухарі, маринованими томатами, які ще нікого не залишили байдужими. Тільки всі, після дегустації просять рецептик. Цей варіант заготівлі я вже використовую давно, і можна сказати він став най-най. А рецепт я давно підглянула на кулінарному сайті SAY7.info, за що дякую автору. Тепер ділюся рецептом з Вами, але зі своїми невеликими змінами.
Ingredients
-
Помідор
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
6 ст. л.
-
Перець запашний
5 шт
-
Перець чорний
6 шт
-
Гвоздика
3 шт
-
Естрагон
3 шт
-
Оцтова есенція
1 ст. л.
Cooking
А теперь небольшая предъистория. Была у меня давняя мечта, купить себе зеркальный фотоаппарат. И вот ура!!!- мечты сбыаются, теперь я обладательница NIKON 5100. Поскорее захотелось, испробовать покупку и поделиться с вами дорогие поварята своими новыми фотографиями. Думала какой же рецепт вынести на ваши обсуждения, и раз время заготовок и поспели свои помидоры, выбор пал на этот рецепт. Ну а теперь.. ближе к делу.. Подготовим наши ингридиенты, помоем помидоры и эстрагон, почистим чеснок, готовим специи.
Стерилизуем трехлитровую банку
Пока будем заниматься помидорами, можно поставить кипятить воду для первой заливки
Укладываем специи в банку
Режем чеснок небольшими ломтиками, примерно вот так
А теперь начинаем издеваться над нашими помидорками, делаем небольшой разрез в райне "жопки" и вставляем туда кусочек чеснока вот таким образом. Делается это очень легко.
И аккуратно и красиво укладываем в банки ( правда у меня не очень в это раз вышло).
Заливаем всё кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 10 минут
Затем сливаем воду из банки в кастрюлю, добавляем соль, сахар и кипятим минуты 2-3.
Заливаем кипящим рассолом помидоры, добавляем сверху уксусную эссенцию и закатываем.
А теперь укутываем в шубу (исключительно в натуральную) и ждем зимних деньков, для снятия пробы шпигованных помидорок с ноткой эстрагона.
Ну вот и всё, Вкусных вам заготовок, дорогие поварята! До новых встреч!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.