Description
Найсмачніший гарнір до баранини)))) Рецепт "Пряна, ніжна баранина, запечена з помідорами", до якого я приготувала цей кус-кус, можна подивитися тут. http://www.povarenok.ru/recipes/show/40870/
Ingredients
-
Кус-кус
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Кориця
1/8 ч. л.
-
Цедра апельсину
1 шт
-
Оливкова олія
3-4 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Бульйон
400 мл
Cooking
В глубоком сотейнике нагреть масло на среднем огне. Пассеровать лук и морковь(натёртую на крупной тёрке), часто помешивая, пока овощи не будут мягко хрустящими. Посолить, поперчить. Добавить корицу.
В овощную смесь влить бульон, помешивая деревянной ложкой. Довести до кипения на сильном огне.
Добавить кус-кус, хорошенько перемешать. Закрыть сковороду, снять с огня, дать постоять 5 минут.
Очень важно постоянно рыхлить кус-кус вилкой, чтобы он не слипся. В конце добавить натёртую апельсиновую цедру.
Всё! Наивкуснейший гарнир готов! P.S: в оригинале, в рецепте, вместо репчатого лука, был зелёный лук - 3-4 пера, но его у меня не оказалось, поэтому заменила репчатым, и, думаю, что вкус от этого совершенно не пострадал.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/19_02_10/277478.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/19_02_10/small/277478.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.