Description
Смачно, швидко, соковито та ніжно – ось що можна сказати про цю закуску-суфле.
Ingredients
-
Брокколі
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Сир твердий
150 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Молоко
80 мл
Cooking
В подсоленной воде варим брокколи до мягкого состояния (минут 10 замороженную). Пока брокколи варится, отделяем желток от белка (белок взбиваем к крепкую пену). Готовим соус: сливочное масло растапливаем на сковородке, обжариваем в нем муку, добавляем молоко и варим до загустения минут 5. Ну вот, пока мы все делали, брокколи сварилась. Взбиваем брокколи с желтком при помощи блендера.
Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к пюре из брокколи (оставляем 2 ст.л. для посыпки), перчим. Перемешиваем, добавляем соус. Еще раз все хорошо перемешиваем и аккуратно вводим взбитый белок.
Раскладываем нашу массу по формочкам, посыпаем оставшимся сыром и запекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 25-30 минут. Достаем из духовки, слегка остужаем и вынимаем из формочек.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.