Description
В описі до рецепту було сказано, що цей ароматний солодкий соус-маринад для ребер-барбекю не відрізняється від соусу, який подають в одному відомому ресторані в Монреалі, у якого вишиковувалися черги на вулиці будь-якого дня тижня. Як людина цікава, я поспішила приготувати цей рецепт і... дуже пошкодувала. Пожалкувала, що приготувала так мало ребер. Влітку, у сезон барбекю, я його обов'язково повторю. Ну а поки що... готуємо в духовці. Це також дуже смачно!
Ingredients
-
Ребра свинячі
800 г
-
Пюре фруктове
80 г
-
Кетчуп
80 г
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Соєвий соус
2-3 ст. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Часник
1/2 ч. л.
-
Кориця
1/2 ч. л.
Cooking
Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Хотелось бы заменить коричневый сахар. Возможно ли?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.