Description
Ароматний, повітряний, пишний медовий пиріг. Дуже простий, дуже смачний. "Душевний", одним словом! Сподіваюся, що такий домашній пиріг порадує вас за сімейним чаюванням теплим літнім вечором. Рецепт я взяла з кулінарної книги моєї бабусі аж 1960 року випуску і трохи змінила під себе.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Вода
200 мл
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Смалець
2 ст. л.
-
Цукор
50 г
-
Мед
4 ст. л.
-
Арахіс
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Вот она, эта чудо-книга!
Смешать дрожжи с двумя ложками муки и тремя ложками воды и поставить для активации минут на 15 в тёплое место.
Смешать все ингредиенты: оставшуюся просеянную муку, воду, смалец, соль, сахар и подошедшие дрожжи.
Замесить тесто. Я замешивала тесто в ХП. Поставить тесто для подхода в тёплое место (я ставлю в духовку в режиме "СВЕТ") Оно должно увеличиться в два раза.
Через 40 минут.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить на неё подошедшее тесто. Слегка обмять его и сформировать руками лепёшку примерно 1 см толщиной. Смазать её тонким слоем мёда.
Затем собрать все края смазанной лепёшки в узелок.
И выложить швом вниз в форму (у меня форма 22 см в диаметре)
Измельчить орехи удобным для вас способом, не очень мелко.
И смешать орехи с оставшимся мёдом.
Смазать пирог орехово-медовой массой.
И оставить его "отдохнуть" минут на 15. В это время разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать пирог 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). За 10-15 минут до готовности верх пирога лучше прикрыть фольгой, чтобы орешки сильно не зарумянились.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решётке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.