Description
Солодкий і ароматний конфітюр грушевий з яскраво вираженою ноткою імбиру. Прекрасно підійде для прошарку бісквітів. Секрет Полішинеля наприкінці рецепту.
Ingredients
-
Груша
1,2 кг
-
Лимон
3 шт
-
Імбир
40 г
-
Цукор
1,5 кг
-
Кориця
2 шт
Cooking
Набор продуктов.
Груши очистить от кожицы и семечек, нарезать. Выжать из лимонов сок.
Измельчить блендером. (Тут во мне проснулась жадность и я пюрировала лимоны вместе с грушами. Вкус от этого не пострадал, а вот внешний вид похоже да.)
Очистить и нарезать имбирь. Добавить в грушевое пюре. Положить сахар и корицу.
Довести до кипения, постоянно помешивая. Варить 40 минут. Достать палочки корицы. Горячий конфитюр разложить по чистым банкам и закрыть крышками. У меня получилось около 1,9 л.
Теперь секрет Полишинеля. Я никогда не закатываю банки с вареньем, просто тщательно мою, обдаю крутым кипятком банки и крышки, выкладываю горячее варенье, нажимаю на середину крышки и быстро завинчиваю. Зимой открывая баночку, услышите хлопок. Если готовите большое количество варенья, то лучше конечно закрутить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.