Description
Смачний, наваристий, золотистий - квасоляний суп із фрикадельками. Безперечно зігріє вас у холодні часи і збере за обідом усю родину. Соєвий соус від ТМ Кіккоман надає цьому супу свою особливість. Частуйтесь!
Ingredients
-
Бульйон
3 л
-
Фрікадельки
500 г
-
Картопля
500 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Квасоля консервована
400 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Соєвий соус
-
Часник
7 зуб.
-
Олія
Cooking
Приготовить куриный бульон.
Фрикадельки я делаю заранее и храню в морозильной камере. У меня фрикадельки из куриного фарша, вы можете использовать любой фарш на ваш вкус. Их можно приготовить и перед самым приготовлением супа.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь нарезаем соломкой или трем на терке, лук измельчаем. Лук с морковью пассеруем на сковороде до прозрачности, на не большом количестве растительного масла.
Фасоль заранее надо отварить или воспользоваться как я консервированной. Достать из баночки и промыть. Я предпочитаю белую фасоль, так как она на мой взгляд нежнее и более подходит для супов.
В бульон опускаем фрикадельки и картофель, даем закипеть и варим на среднем огне до готовности картофеля. Затем добавляем пассерованные овощи и фасоль, варим минут 10, и заправляем наш суп соевым соусом ТМ Киккоман по вкусу. Я не солю суп, мне хватает соевого соуса. Он придает супу слегка коричневато - золотистый цвет.
В конце заправляем суп измельченной зеленью (у меня петрушка и укроп) и пропущенным через пресс чесноком, даем прокипеть 2 минуты. Наш суп готов!
Можно приготовить суп не на бульоне, а на воде, так как фрикадельки конечно дадут свой навар. Мой вариант более наваристый) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.