Description
Найкорисніше поєднання брокколі з куркою. Чудово підходить для дитячого та дієтичного харчування. Якщо заплющити очі - важко зрозуміти, з чого тефтельки, хоча в них всього два основні продукти.
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Брокколі
200 г
-
Семоліна
2 ст. л.
-
Рис
1 стак.
-
Сіль
1 щепот.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Вот наш нехитрый набор продуктов. Рис нам понадобится для гарнира.
В комбайне или блендере с ножами измельчить брокколи. У меня свежезамороженная летом со своего огорода. Перед измельчением я ее не размораживаю.
Положить в комбайн курицу, получается такой фарш.
Добавить к фаршу яйцо и семолину Мистраль. Посолить.
Дальше два варианта. Диетический - скатать круглые тефтельки и отварить их на пару 7-8 минут. В воду обязательно добавить лавровый лист, его аромат перекроет специфический запах брокколи. Вариант два - сделать котлетки и обжарить их в растительном масле, также не более 10 минут. Этот вариант вкуснее))
На гарнир я сварила прекрасный рис "Кубань" от Мистраль. В моей семье он нежно любим за мягкость и сливочный вкус, и для нас самый лучший гарнир - просто вареный рис с кусочком сливочного масла.
В брокколи содержится больше белка, чем в говядине. Также этот замечательный вид капусты богат витаминами С и А. Именно брокколи в числе первых овощей рекомендуется к введению прикорма для малышей. И еще такие тефтельки полезны при любых видах диеты.
У нас в этом году был очень хороший урожай брокколи, а дети, к сожалению, ее не очень любят. Так вот в таких котлетках и тефтельках она исчезла на удивление быстро. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.