Description
Рецептом цього літнього супу поділилася із моєю бабусею сусідка на дачі років двадцять тому. Вперше варили з побоюванням, дуже вже незвичайним здався суп зі свіжими огірками. Але всім сподобалося, і з того часу це один із наших улюблених супів. Вчора на дачі зібрали трохи моркви та огірків, і настав час представити Вашій увазі цей чудовий супчик, готується він за півгодини, і, як сказав учора мій дід, "жиру в тебе на боках від нього точно не додасться"!
Ingredients
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
20 г
Cooking
Все очень просто – берем по одному овощу среднего размера, я варю довольно большую порцию, поэтому беру всех по три штуки, получается кастрюля на 3 литра. Но кто-то любит погуще, кто-то нет, поэтому количество воды не указываю. Режем все овощи примерно так, как у меня показано, тонкими ломтиками.
Ничего не обжариваем!!! Вода закипела, бросаем в нее нарезанные овощи (все сразу, ну только если картошка или морковь не молодая, то минут на 5 – 10 пораньше). Минут через 10 добавляем соль, по вкусу, и кладем сливочное масло. Пряности я не добавляю, овощи все молодые, и так получается очень ароматно. Варим еще минут 10 – 15. Обязательно добавляем в тарелку сметану, также хорошо нарезать зелень. К нему – ржаной хлеб и, если любите, чеснок, рекомендую дольку – все получается очень вкусно, полезно, и за фигуру не обидно))) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.