Description
Привіт, мої дорогі! Давно нічого не писала, але ж показати є що - сьогодні я до вас із дивовижними котлетами, та не простими, а з баклажанів! Робила їх уже багато разів, бо сподобалися всім без винятку! Навіть син їв із великим задоволенням. Ось якби мені потрібно було вибирати між цими та м'ясними, я б без сумніву вибрала ці, овочеві!
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Горіхи грецькі
40 г
-
Борошно пшеничне
40 г
-
Петрушка
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Баклажан необходимо запечь в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно 20-25 минут.
Очистить его от кожуры, нарезать ножом в грубое пюре. У меня получилось 140г пюре из баклажана.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде.
Чеснок очистить. В блендере измельчить орехи, чеснок и листики петрушки.
Гречку измельчить в кофемолке до состояния муки.
В миске смешать пюре из баклажана, ореховую смесь и гречневую муку. Хорошо перемешать, посолить, поперчить. Сформировать маленькие котлетки.
Обжарить на разогретой с маслом сковороде до готовности. Подавать со сметаной или любым другим любимым соусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.