Салат із відвареного хеку

Description

Пропоную простий, але дуже смачний салат із відвареного хеку з яйцями. Філе риби хеку потрібно заздалегідь приготувати. Я скористалася рецептом "Риба для салатів і не тільки" від Людмили (beautiful woman). "Рибне філе, приготоване за цим рецептом, виходить щільним, ароматним і дуже смачним! Шматочки риби пружні, відмінно зберігають форму і не розвалюються. Вони хороші і в салатах і самі по собі, як основна страва!"

Ingredients

Риба

200 г
Яйце куряче

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Оцет

1/2 ст. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Перець солодкий

1/4 ч. л.
Оливкова олія

1 ч. л.
Зелень

1/2 ст. л.
Гірчиця

1/2 ч. л.
Майонез

1/2 ч. л.
Сир вершковий

1 ч. л.
Йогурт

1 ст. л.

Cooking

Рыбу нужно предварительно отварить, охладить, снять шкуру, удалить косточки, наломать руками небольшими кусочками.

Одно яйцо нарезать небольшими кусочками, второе оставить для украшения.

Подготовим лук для салата. У меня горький, если у вас салатный, этот шаг можно пропустить. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 5 минут, слить воду промыть холодной водой.