Description
Простий у приготуванні, але неймовірно ніжний та смачний суп, з лимонним ароматом. Смачений на яловичому і курячому бульйоні, смачний і як пісний варіант на воді. Ми любимо густі супи, але кількість рідини варіюйте на власний розсуд. Як і кількість лимонного соку, всього в цьому супі має бути трохи, і перцю, і куркуми і лимона!
Ingredients
-
Яловичина
400 г
-
Сочевиця
150 г
-
Рис
150 г
-
Цибуля ріпчаста
-
Куркума
0.3 ч. л.
-
Бульйон
2 л
-
Сіль
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Сварить бульон из говяжьих ребрышек, варить до готовности мяса.
Готовое мясо снять с косточек, бульон процедить.
Промыть рис и чечевицу.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить мелкорубленный репчатый лук не допуская зажаривания.
Добавить к луку куркуму, размешать.
Добавить рис, перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
Добавить чечевицу, перемешать.
Влить бульон.
Довести до кипения и варить на минимальном огне до готовности круп. Минут 30.
Снять цедру с лимона.
Добавить в суп цедру, 1 ст. л. лимонного сока, положить в суп мясо, рубленную петрушку, приправить перцем и солью по вкусу, довести до кипения и снять с огня.
Подавать суп будем в супнице.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.