Салат до рольмопсів

Description

Пропоную Вашій увазі дуже легкий та свіжий салатик до рольмопсів + сам рецепт приготування рольмопсів! Рольмопс – страва північнонімецької кухні, поширена також у кухнях народів Балтики: датчан, шведів, латишів, естонців, фінів. Роль-мопс (рольмопс) - маринований оселедець, скручений в рулетики. Рулони скріплюються дерев'яними паличками. Всередину додають корнішон чи цибулю.

Ingredients

Майонез

1 ст. л.
Сметана

1 ст. л.
Яблуко

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Каррі

0,5 ч. л.
Цедра лимона

1 ст. л.
Каперси

1 ст. л.
Горіхи грецькі

1 горст.
Селера черешкова

1 шт
Петрушка

1 пуч.
Лимон

1 шт
Оселедець

3 шт
Гірчиця

3 ст. л.
Оцет

75 г
Огірок

2 шт
Сіль

1,5 ст. л.
Цукор

1 ст. л.
Перець чорний

6 шт
Коріандр

1 ч. л.
Цибуля ріпчаста

3 шт
Вода

500 мл

Cooking

Яблоко и лук нарезать мелкими кубиками

Стебель сельдерея режем тонкими пластинами.

Петрушку мелко порубить.

Соединить все в одном салатнике, добавить орехи, цедру и каперсы.

Смешаем майонез со сметаной и порошком карри. Заправим соусом салат и хорошо перемешаем. Салат готов и можно сразу же подавать к столу с готовыми рольмопсами.

Для приготовления рольмопсов из свежемороженной сельди соберем необходимые приправы и рыбу.

Рыбу разберем на филе.

Обмажем горчицей филе и положим огурчик на широкий край филе.

Свернем филе рулетиком и закрепим его зубочисткой.

Лук режем кольцами и распределяем его по рольмопсам. Приготовим маринад из воды, соли, сахара и приправ. Дадим прокипеть 3 минуты, выключим и добавим уксус. Охладим маринад до теплого состояния и заливаем им подготовленные рольмопсы с луком. Убираем в холодильник на 2 дня. Через два дня рольмопсы готовы к употреблению.

Вот такие красавцы получились.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review