Description
Рецепт з доінтернетовських часів ... Спробувавши в гостях у однієї рижанки Дагнії, попросила рецепт і ... з тих пір користуюся! Тепер ділюся з Вами найніжнішим тістечком на крихітному коржі.
Ingredients
-
Масло вершкове
120 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Цукор
30 г
-
Борошно пшеничне
140 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Сметана
250 г
-
Цукрова пудра
70 г
-
Цедра лимона
0,5 ч. л.
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Білок яєчний
1 шт
-
Ванільний цукор
1 щепот.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
1 ч. л.
Cooking
Растереть сахар с мягким маслом.
Отделить желток и с солью добавить.
Продолжая растирать, всыпать партиями просеянную муку.
В конце вымесить недолго руками, собрав тесто в "колобок".
Форму (25 см в диаметре) смазать маслом и распределить по дну и бортикам тесто, наколоть вилкой.
Отправить запекаться до полуготовности в духовку на 10 минут при 180*.
Пока обратим внимание к начинке. Соединить сметану с яйцом.
Вмешаем в массу крахмал.
Сахарную пудру.
Белок, который остался от теста, взбить с ванилью.
Ввести в начинку последним. Плюс немного цедры.
Залить начинкой полностью корж.
Ставим снова в духовку на 20-25 минут, пока начинка не будет пружинить при нажатии. Не трогать до остывания.
Перенести на общее блюдо проблематично, так как корж очень рассыпчатый. Я подавала прямо в керамической форме.
А вот по кусочку вполне можно нарезать и подать!
Угощаемся очень вкусным пирожным!
Пирожное с деликатным вкусом и просто тает во рту)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.