Зимові шоколадні ялинки

Description

Вишуканий десерт із насиченим шоколадним смаком. Такі тістечка дуже ефектно виглядатимуть на новорічному або різдвяному столі! На конкурс "Gorenje: новорічна композиція".

Ingredients

Масло вершкове

140 г
Цукор коричневий

1 стак.
Яйце куряче

2 шт
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Вершки

200 мл
Какао-порошок

6 ст. л.
Кава натуральна

200 мл
Розпушувач тіста

1/2 ст. л.
Ванілін

1 ч. л.
Сіль
Варення

100 г
Шоколад темний

125 г
Цукрова пудра

Cooking

Необходимые продукты.

Из плотной бумаги сделать 9 конусов. Скрепить их при помощи степлера.

Из фольги сделать для конусов подставки, которые будут удерживать их вертикально во время выпекания. Тут я отвлекусь и скажу, что эти елки я сделала со второго раза. Первая порция елок у меня перевернулась в духовке :-( Для второй порции подставки под конусы я укрепила деревянными шпажками. Так что обратите внимание на устойчивость ваших конусов, нужно чтобы подставки выдержали вес теста!!!

Приготовить тесто. Для этого масло взбить в блендере с сахаром. Добавить яйца, взбивать 3 мин. Всыпать ванильный сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

Всыпать половину муки, влить половину сливок, взбить. Затем всыпать еще половину муки и оставшиеся сливки, взбить.

Не прекращая взбивать, влить горячий кофе и взбивать до однородности.

Смазать конусы маслом и влить в них тесто, оставив где-то 1-2 см до края. Поместить елки в духовку и выпекать 25 минут при температуре 180°С. Остудить елки, не снимая бумагу.

Аккуратно вынуть елки из бумаги. У меня получилось не очень аккуратно, и они распались на 2 части – верхушка и низ. Было принято решение реанимировать елки, и я скрепила их черничным вареньем, что оказалось очень-очень удачно! Черничное варенье прекрасно сочетается с кофейным вкусом пирожных. Так что, если елки у вас остались целы, то разрежьте их поперек и смажьте черничным вареньем. Далее горький шоколад растопить на водяной бане и полить им наши елочки. Дать застыть при комнатной температуре.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review