Description
Рецепт цього супу я знайшла на сторінках мого улюбленого кулінарного журналу у розділі "Готуємо для дітей".
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
Морква
6 шт
-
Картопля
2 шт
-
Селера кореневої
1 ч. л.
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Чебрець
2 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Сіль
1 ст. л.
Cooking
Фасоль промыть, замочить в большом количестве прохладной воды не менее, чем на 4 часа (лучше на ночь).
Утром воду вылить, залить свежую воду так, чтобы она с большим запасом покрывала фасоль. Готовить в пароварке в течение часа или варить в кастрюле на плите. Соль добавляйте только в КОНЦЕ ВАРКИ, так как она замедляет процесс приготовления, делая оболочку фасоли (и других бобовых) более жесткой.
Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать маленькими кубиками, морковь - тонкими кружочками.
Готовить фасоль до мягкости. Добавить картофель, морковь, сельдерей и все специи. Варить на среднем огне в течение 15 минут до готовности овощей.
При подаче разлить суп по тарелкам и посыпать рубленой зеленью. Приятного и здорового вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.