Description
Sausage Rolls - сосиска у тесті? Ну, неїє. Не згодна я. Ці дві страви далекі одна від одної, як небо та земля. Повинна сказати, що на мене та мою сім'ю вони справили сильне враження. Це не тільки дуже смачно, але й практично – можна брати їх на роботу як перекушування. Дуже добре виглядатимуть на святковому столі, особливо на дитячих святах. Якщо у Вас сьогодні за планом на вечерю котлети, а в морозилці нудьгує листкове тісто – у топку котлети! Робимо Sausage Rolls!))
Ingredients
-
Тісто листкове бездрожжеве
500 г
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
50 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Для этого блюда берут фарш для колбасок. Где его взять? Приготовить.)) Все то же, что и для котлет, только с добавлением рубленой петрушки и хлебных крошек (я добавляла панировочные сухари). Сухари - это важно, поскольку нежелательно, если мясной сок вытопится из фарша и пропитает слоеное тесто. Итак - к фаршу добавляем мелко нарубленный лук и петрушку, сухари или сухие хлебные крошки, соль и перец. Хорошо вымешиваем.
Фарш скатать колбаской, припылить мукой.
Размороженное слоеное тесто раскатываем тонко, разрезаем на две части, чтобы удобнее было работать. Разрез зависит от того, какого размера вы хотите видеть ваши рулеты. Если тоненькие, на один зуб - то разрезаем по длине, если размер предпочитаете солидный - по ширине. Я по ширине разрезала. В следующий раз попробую по длине и нарезать буду подлиннее. Будет совсем на сосиску в тесте похоже.) Положить на тесто колбаску. Завернуть края рулета на фарш.
Перевернуть так, чтобы шов оставался внизу, смазать рулет взбитым яйцом, порезать острым ножом на кусочки пилящими (не давящими) движениями, чтобы рулеты не стали приплюснутыми. Надрезать крестообразно при помощи ножниц.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.