Description
(на прохання бажаючих... ) Смак і запах цих перчиків нагадує мені про саму безтурботну пору мого життя - про дитинство. Крім семиста літрів домашнього вина, у льоху бабуси завжди були подібні консервації. Такі перці при консервації не можна стерилізувати. І вони чудово доповнюють будь-яку другу страву.
Ingredients
-
Перець болгарський
15 шт
-
Олія
0,5 стак.
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Перцы промыть и аккуратно, не разрезая на части, вырезать сердцевину с семенами. На сковороду налить достаточное количество масла для жарки и прожарить каждый перчик равномерно со всех сторон до образования чёрных пятен на кожуре.
Поджаренный перец сразу же со сковороды укладывать в банку. Слой за слоем. Кожуру не снимаем! Когда банка будет наполнена, на верхний перчик вылить столовую ложку уксуса. Закрыть полиэтиленовой крышкой или закатать на зиму. В банке должно быть достаточное количество масла, к тому же перцы пустят собственный сок.
Перчики долго хранятся и в расконсервированном виде. Вполне подходят на закуску. Ароматны и просты в изготовлении. На фото: на переднем плане очищенный перчик, сзади - в кожуре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.