Description
. Філо або філло - прісне, дуже тонке, витяжне тісто, продається пластами із 10 шарів. Використовується у середземноморській кухні. Грецьке слово Phyllon означає "аркуш". Шари тіста можуть бути тонкими як папір, або завтовшки кілька міліметрів. Не впевнена що всі знайомі з тестом філо, але все ж таки вирішила показати цей рецепт в якому я використовувала це тісто. Його можна зробити самим на сайті є рецепт цього тесту. Посилання дам у самому рецепті
Ingredients
-
Тісто філо
1 упак.
-
сир
50 г
-
Сир твердий
150 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Зелень
-
Масло вершкове
250 г
Cooking
Смешиваем творог +сыр+яйца +Зелень предварительно порежьте (Я взяла петрушку и все вместе измельчила в комбайне)
Вот такая масса получилась
Сливочное масло растопим.На противень хорошо смазанный сливочным маслом выкладываем первый лист теста.Затем обильно смазываем лист растопленным маслом.Закрываем еше одним листом ..смазываем маслом
Выкладываем начинку ..Немного..слегка размазывайте .Без усилий..тесто очень тонкое старайтесь не повредить. Дальше опять два слоя теста.Каждый обильно смазываем сливочным маслом ..опять начинка и т д.Верхний слой теста смазываем маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
Вот такой золотистый ,нежный с хрупкой корочкой достаем и режем на порции
Приятного аппетита!!!
Как сделать тесто фило самим показывала Лиля здесь : http://www.povarenok.ru/recipes/show/6407/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/6540/ А здесь еще один вариант сырного пирога с тестом фило..показывал badboy20001 http://www.povarenok.ru/recipes/show/4532/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.