Description
Такий вітамінний суп я сьогодні приготувала на обід. Суп без м'яса, але моїм домашнім дуже сподобався!
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
100 мл
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Зелень
Cooking
Все ингредиенты для 3-х литровой кастрюли. Наливаем в кастрюльку водичку и ставим на огонь, морковку почистить и порезать тонкими кусочками, положить в кастрюлю и варить после закипания 10 минут.
Лук слегка притушить на растительном масле, кабачки почистить, порезать кубиками, добавить к луку.
Когда кабачки и лучок начнут становиться прозрачными, добавить томатную пасту или соус. Долго не тушить нашу заправку, чтобы кабачки были целенькими, а не разваренными.
Картофель очистить и порезать кубиками, высыпать в кастрюльку с морковкой, положить лавровый лист.
Быстро месим тесто: соль развести в тёплой воде. Муку всыпать в блюдо, добавить воду и яйцо, перемешать и рукой взбивать минут пять, чтобы вбить побольше воздуха и чтобы клёцки получились нежными, мягкими и пышными.
Теперь в суп спускаем тушёные овощи - лук и кабачки. Затем мокрой чайной ложкой кладём в кипяший супчик тесто, как наши клёцки всплывут, посолить, всыпать зелень и специи по вкусу, варим ещё 3-4 минуты.
Супчик с клёцками готов! Добавьте сметанки или майонеза по вкусу! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.