Description
Шукала якось, довго і ретельно, оригінальні драніки, але... цей рецепт підкорив мене своєю оригінальною непередбачуваністю. У драників вийшов зовсім не морквяний, скоріше горіховий, пікантний смак! Дякую Юлії Висоцькій!
Ingredients
-
Морква
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Білок яєчний
1 шт
-
Борошно пшеничне
4-5 ст. л.
-
Пармезан
3 ст. л.
-
Кмин
0,5 ч. л.
-
Вершки
3 ст. л.
-
Оливкова олія
-
Спеції
Cooking
Разделить яйцо на желток и белок. Белок взбить в пену.
Морковь натереть на тёрке.
Зёрна тмина растереть в ступке.
Поставить духовку на разогрев до 180*С. Добавить в морковь желток, пармезан, растёртый тмин.
Посолить и поперчить, добавить муку мацы (или сухари), перемешать, дать немного настояться.
Добавить взбитый белок.
Разогреть оливковое масло. Обжарить морковные драники с обеих сторон по 2-3 мин.
Выложить драники в жаростойкую форму. Запечь в разогретой духовке 5-7 мин.
Подавать тёплыми, со сметаной.
"О, женщины! Имя вам - коварство!" (Шекспир). ... посвящается рыжеволосым красавицам времён Шекспира... и сегодняших дней!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.