Description
Саме з цим хлібцем мій малюк вперше з'їв бутерброд з олією, хоча спроби запропонувати йому такий бутер уже були неодноразово... Цей рецепт вже давала кухарок Водолійка, але без фото, і народ не перейнявся. А дарма! Хліб очччень вартий уваги, абсолютно неклопотний і смачний!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Дріжджі
1/4 ч. л.
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Вода
1,5 стак.
Cooking
Подготовить муку, воду, соль и дрожжи.
Все ингредиенты смешать рукой буквально несколько раз, чтобы мука только впитала в себя воду. Мне такого количества воды показалось мало, и я добавила еще где-то полстакана.
Оставляем в посуде нашу квашню минимум на 12 часов (можно до 24).
Духовку нагреть до 230-250 С вместе с чугунком, гусятницей, любой жаропрочной тарой с крышкой.
Стол посыпать мукой, вывалить нашу квашню и собрать быстренько её в конверт, далее на присыпанное мукой и манкой (отрубями) полотенце переложить наше расползающееся тесто и с помощью полотенца вывалить наш будущий хлеб в горячую посудину. Её не надо ничем смазывать и присыпать!
Печем под крышкой 30 мин. И без оной минут 15 для корочки. Я пробовала не снимать крышку, тоже все Ок получается! Еще я не игралась с полотенцем, сразу посыпала стол мукой и манкой, изображала движения по складыванию конверта и руками собирала квашню в гусятницу.
Как испечете, выложите на решетку и накройте минут на 10 полотенцем. Любителям домашнего хлеба настоятельно рекомендую! Абсолютно бесхлопотный вариант. Если вы заболтаете тесто вечером часов в семь, то утром, пока собираетесь на работу, ваш хлебушек уже испечется!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.