Description
Дорогі дівчатка, побалуйте у наше весняне світле свято себе та своїх коханих такими пирожками. Це дуже ніжні, ароматні бісквітки, прошаровані білковим кремом, з вишневим ароматом, политі кавовою глазур'ю. А зверху - купол тане безе з шоколадною крихтою. У поєднанні бісквіту та безе тістечка виходять з надзвичайно вишуканим смаком!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
2 стак.
-
Сметана
10 ст. л.
-
Кава натуральна
2 ч. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Сироп цукровий
1 ст. л.
-
Стружка кокосова
30 г
-
Шоколад темний
30 г
Cooking
Взбить желтки с 1/2 стакана сахара в густую пену, добавить кофе, ванилин, 8 ст. л. сметаны, перемешать.
Всыпать муку, разрыхлитель, взбить. Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Из готового бисквита стаканом сделать кружочки.
Для крема и безе: белки взбить в густую пену.
Затем постепенно подсыпать стакан сахара, не переставая взбивать. В отдельную посуду отложить немного крема, добавить вишнёвый сироп, осторожно перемешать ложкой сверху вниз. Шоколад натереть на мелкой тёрке.
Смешать с остальной частью белкового крема, осторожно перемешать ложкой.
На противень, застеленный промасленной бумагой, выдавить из кондитерского мешка куполочки из крема с шоколадной крошкой.
Поставить в разогретую духовку на 30-35 минут, выпекать при температуре 180 градусов.
Пока пекутся безешки, приготовим кофейную глазурь: растопить масло, 2 ст. л. сметаны, кофе и 1/2 стакана сахара, поварить минут 10. Слегка остудить.
Бисквитные кружочки соединить белковым кремом, смешанным с вишнёвым сиропом.
Обмазать бока и верх кофейной глазурью.
Сверху прижать готовые куполочки из безе, облить глазурью, и обсыпать пирожные кокосовой стружкой.
Вот такие симпатулечки-красоту лечки у меня получились.
Ароматные, нежные, словно первый поцелуй!!! Угощайтесь мои дорогие! Приятного аппетита!!!
Вот разрезик безе с шоколадной крошкой, рассыпчатого, хрустящего и нежно тающего во рту!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.