Description
Цей соус – знахідка для багатьох страв. Простий та домашній, густий та ситний, з легкою часниковою ноткою. Рецепт передається з покоління в покоління на Волині, багату на грибні ліси та бори.
Ingredients
-
Гриби
10 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Бульйон
200-400 мл
-
Зелень
-
Часник
1-2 зуб.
-
Сметана
100 мл
-
Спеції
Cooking
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь.
Отварить грибы в большом количестве воды. Воду оставить для соуса! Грибы порезать.
Поджарить муку, постоянно помешивая.
Постепенно ввести грибную воду, интенсивно мешая соус. От количества воды будет зависеть густота соуса (на ваш вкус), поэтому я даю такой "разрыв" в 200-400 мл.
Добавить в соус сметану и грибы, посолить и поперчить. Варить 3-5 минут на слабом огне.
Добавить зелень и давленный чеснок. Оставить протомиться 1-2 минутки.
Можно подавать!
К картопляникам, например: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55236/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.