Description
Sopaipillas. Якщо Ви хоч раз бували в Сантьяго - столиці Чилі, з травня по серпень, тобто в найхолоднішу пору року, то напевно помітили, як місцеві кулінари прямо на вулиці продають ароматні гарбузові коржі, запах від яких поширюється по всій окрузі! Хочете випробувати? Милості прошу, рецепт зовсім невигадливий!
Ingredients
-
Гарбуз
500 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Борошно пшеничне
1 кг
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Вот такая тыква была до варки, варить вместе со шкуркой
Такая после. Отварите тыкву с кожурой, в течение минут 20. Снять шкурку. Вилочкой сделать пюре.
Соединить ингредиенты, т. е. растопленное сливочное масло, пюре, разрыхлитель, соль и муку. Тесто получилось эластичное и приятное на ощупь. Дать тесту отдохнуть.
Раскатать и вырезать кругляшки. У меня была маленькая форма, рекомендую сделать кругляшки покрупнее.
Вилочкой сделать наколы. Я раскатываю лепешки на крахмале, испечь на раскаленном масле. Структура лепешки получается слоистая и очень вкусная!
Подавать можно с чем угодно - со сгущенкой, аджикой, у меня с яблочно-апельсиновым вареньем. Желаю удачи!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.