Description
У різних регіонах Амазонії касуелу готують по-різному. У перуанській касуелі в основі будуть птах та козлятина. А в Пуерто-Ріко касуела – не суп, а запіканка із солодкої картоплі, гарбуза та кокосового молока. Ну а в результаті, де б касуелу не готували, це напрочуд смачний, яскравий суп!
Ingredients
-
Рис
100 г
-
М'ясо
900 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Гарбуз
500 г
-
Кукурудза
200 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
Cooking
Приготовьте продукты для супа
Положите мясо в большую кастрюлю, залейте водой 2,5-3 л, доведите до кипения, снимите пенку и варите 1,5 часа.
Промойте рис Кубань ТМ Мистраль, всыпьте в бульон.
Болгарский перец очистите от семян, крупно нарежьте, измельчите лук, всё положите в кастрюлю, варите 10 мин.
Очистите остальные овощи: тыкву, морковь, картофель, крупно нарежьте, добавьте в бульон. Варите 15 мин.
Добавьте в суп кукурузу. Зелень свяжите ниткой, уложите сверху. Убавьте огонь, варите 7 минут. Дайте супу настояться под крышкой.
Удалите зелень. В каждую тарелку выложите по куску мяса, налейте суп.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.