Торт "Для подружки"

Description

Шоколадні коржі, покриті кавовим кремом з горіхами-справжня насолода для ласунів. Прекрасний десерт без зайвих витрат - чудово підходить і до чаювання, і до святкового столу.

Ingredients

Цукор

200 г
Яйце куряче

5 шт
Крохмаль картопляний

8 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Розпушувач тіста

1 пакет.
Сіль

1 щепот.
Олія

1 ст. л.
Сметана

300 мл
Цукор

3 ст. л.
Кава натуральна

100 мл
Желатин

2 ч. л.
Горіхи

150 г

Cooking

Отделить белки от желтков.

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить к желткам какао и перемешать.

Крахмал размешать с разрыхлителем и соединить с желтками/какао.

Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать лопаткой.

Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. У меня форма диаметром 22 см.

Для крема залить тёплым кофе желатин и прогреть его до на слабом огне до растворения. (я использую бысторастворимый желатин, который не требует длительного замачивания.) Снять с огня, немного остудить.