Description
Не знаю, як вам, а мені з настанням холодів, як ніколи, хочеться печеної картоплі та оселедця. Ця страва вирішує дві проблеми одразу. Картопляна запіканка з оселедцем і з цибульним соусом - це те, що треба похмурими холодними вечорами.
Ingredients
-
Картопля
450 г
-
Оселедець
1 шт
-
Масло вершкове
25 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Вершки
250 мл
-
Перець чорний
-
Цибуля зелена
1 ст. л.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Сіль
Cooking
Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками. У меня с этим отлично справилась терка, можно овощечисткой.
Селедку очистить от внутренностей, шкуры и костей, филировать и нарезать мелким кубиком.
Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Разложить, чередуя, слои картофеля и сельди. Последним должен быть слой картофеля.
Желтки смешать со 150 мл сливок, поперчить, НЕ СОЛИТЬ (!) и вылить на картофель. Оставшееся сливочное масло кусочками разложить поверх картофеля.
Выпекать при 180 градусах около 1 часа. У меня 50 минут хватило.
Для соуса смешать сметану со 100 мл сливок, петрушкой и луком. Посолить, поперчить по вкусу. Дать настояться немного.
Подавать соус с горячей картофельной запеканкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.