Description
На мій великий подив, попередній мій рецепт "Лицарські ковбаски" мав такий успіх, що я вирішила побалувати себе і любителів сала ще однією смачною стравою. Знову поєднання картоплі, цибулі та сала, але вже у вигляді хліба зі сметаною. Спробуйте дуже незвичайно.
Ingredients
-
Картопля
1,25 кг
-
Цибуля біла
2 шт
-
Сало
100 г
-
Вершки
200-250 мл
-
Сметана
150 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Горіх мускатний
-
Жир
Cooking
1. Сырой картофель очистить, натереть на терке и хорошо отжать (сок слить в отдельную миску).
2. Отварной картофель размять в пюре и смешать с сырым картофелем. Добавить сметану, сливки и яйца. Хорошо размешать. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
3. Лук мелко нарезать. Сало можно взять сырое, а можно как у меня - вареный подчеревок с перцем. Его так же нарезать мелким кубиком и вытопить его на сковороде. Добавить лук и жарить его до прозрачности. Немного остудить.
4. Смешать картофельную массу и сало с луком.
5. Из оставленного картофельного сока слить осторожно жидкость, а полученный крахмал добавить в тесто.
6. Тесто выложить в смазанную жиром форму (лучше прямоугольную, как для хлеба). Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 50 минут (после 25 минут запекания температуру снизить до 180).
7. Готовый хлебец слегка остудить и нарезать ломтиками.
Полить оставшейся сметаной.
Можно подавать с различными салатами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.