Description
Завжди дивуюся майстерності сільських жінок. Примудряються із простих продуктів приготувати щось таке, що пам'ятати дуже довго! Ось рецепт ще моєї бабусі. У нашій родині він має великий попит! Як завжди смачно та корисно!
Ingredients
-
Печінка свиняча
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Спеції
Cooking
Свиную печень промойте, порежьте кубиками, извлекая жилки (со свиной печени пленочку можно не снимать, она будет мягкой).
Подготовьте овощи: Лук почистить и порезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке, перец нарезать полукольцами.
Разогреть сковородку (я пользуюсь старой чугунной сковородой, новые тефлоновые - не требуют сильного разогрева), налейте растительное масло и немного обжарьте печень.
Теперь добавьте овощи: сначала лук, затем морковь и напоследок перец (обычно я еще добавляю помидорку, нарезанную кружками). Посолите, добавьте специи и перемешайте. Дайте пожариться минут 5, периодически помешивая.
Специи можно выбрать какие угодно, кому какие нравятся! Я беру смесь пряностей от торговой марки "Мрія".
Добавить воды, так чтоб покрыло печень (при желании можно добавить либо сметаны, либо томатную пасту) и плотно закрыть крышкой. Тушить до готовности печени (в моей сковороде это 20 минут).
Подавать лучше всего вместе с пюре. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.