Description
Пропоную Вам свій варіант супу-пюре з цвітної капусти – у такому виконанні на сайті він відсутній. Всі, хто його пробував, не могли визначити, що надає йому такий цікавий пікантний смак. А дехто не міг здогадатися навіть, який основний інгредієнт. Завдяки "секретному компоненту" суп виходить просто чудовим на смак, не кажучи про користь цвітної капусти. Обов'язково приготуйте!
Ingredients
-
Капуста цвітна
400 г
-
Бульйон
500 мл
-
Вершки
200 мл
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Бекон
50 г
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Начнем с "секретного" ингредиента. Это бекон. Конечно, не самая полезная для фигуры и здоровья вещь, но его нужно всего 50 граммов, этого достаточно, чтобы придать супу нужный вкусовой оттенок, и не навредить нам с Вами. Итак, полоски бекона немного обжариваем в сухом сотейнике.
Добавляем к бекону произвольно нарубленный лук, чеснок и лавровый лист, обжариваем еще около минуты, помешивая. Солим.
Вливаем сливки, бульон и кладем цветную капусту. Варим до готовности капусты (20-25 минут). Удаляем лавровый лист. Суп измельчаем блендером. Если необходимо, досаливаем.
Наливаем суп в тарелки, украшаем капельками оливкового масла и обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.