Description
Незвичайний, малокалорійний, але дуже яскравий та смачний супчик. Можна зварити пісний суп без м'яса з олією, а можна на м'ясному бульйоні. Рецепт зовсім не складний.
Ingredients
-
Вода
2,5 л
-
Яблуко
-
Капуста білокачанна
-
Перець болгарський
-
Цибуля ріпчаста
-
Помідор
-
Морква
70 г
-
Селера кореневої
50 г
-
Картопля
200 г
-
Часник
-
Зелень
-
Цукор
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Овощи вымыть и почистить.
На растительном масле спассеровать морковь с сельдереем, нашинкованные тонкой соломкой. Вынуть в миску.
На оставшемся масле обжарить до золотистого цвета измельченный лук. Вынуть в миску. Если вы решите готовить суп с мясом, добавить в сковороду немного масла и обжарить до румяной корочки мясо, нарезанное брусочками или кубиками, грамм 300.
Капусту нашинковать, перец нарезать полосками, картофель – небольшими кубиками.
Бульон или воду довести до кипения. Опустить картофель, снова довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.
Добавить зажарку, капусту и перец, после закипания посолить суп и варить на слабом огне 10 минут.
Тем временем очистить яблоки и удалить сердцевину. Нарезать яблоки и помидоры тонкими ломтиками.
По истечении времени добавить в суп яблоки и помидоры и варить 5 минут. Выключить огонь. Довести суп до вкуса при помощи соли, сахара. Если не хватает кислинки, добавить щепотку лимонной кислоты. Добавить пропущенный через пресс чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.