Description
Ситний, але не важкий суп на яловичому бульйоні з соєвим соусом та обсмаженими овочами з додаванням хрустких шматочків гарбуза пай. За бажання можна доповнити смак в'яленим помідором. Зелень при подачі обов'язкова, в ідеалі – зелена цибуля. Пригощайтеся, мої дорогі!
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Селера кореневої
1/4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
30 мл
-
Гарбуз
1 ломт.
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Помідор
-
Олія
Cooking
В подходящей кастрюле сварить бульон. Я обычно добавляю при варке бульона репчатый лук, морковь и кусочек корня сельдерея. Естественно, можно добавить любые любимые специи.
За 10 минут до готовности бульона добавить соевый соус. Так как в моей семье все едят блюда с разной степенью солёности, я добавляю Лёгкий соевый соус от ТМ Киккоман.
Подготовить овощи. Вымыть и почистить тыкву, морковь и картофель.
Натереть овощи на тёрке для корейской моркови. Тыкву и картофель по отдельности промыть и обсушить на полотенце.
Нагреть растительное масло и обжарить тыкву до хрустящего состояния. Я воспользовалась мультиваркой режимом "фритюр". Обсушить готовую тыкву на салфетке.
Обжарить морковь с картофелем до готовности. Удалить лишнее масло.
Мясо вынуть из бульона и нарезать на порционные кусочки. Добавить мясо в тарелку. Выложить желаемое количество овощей, добавить нарезанный зелёный лук. При желании положить в тарелку вяленую помидорку. Залить бульоном, добавить хрустики тыквы и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.